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2026-2026年公共营养师之二级营养师题库综合试卷A卷附答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种食物富含ω-3不饱和脂肪酸？()

A.鱼油

B.鸡肉

C.猪肉

D.牛奶

2.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素

D.水、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维

3.关于碳水化合物，以下哪项说法是正确的？()

A.碳水化合物是人体唯一的热量来源

B.过多的碳水化合物会导致肥胖

C.碳水化合物不会对血糖产生影响

D.碳水化合物的消化吸收过程不复杂

4.下列哪种营养素在人体内不能自行合成，必须通过食物摄入？()

A.维生素B12

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素C

5.在以下哪种情况下，应该增加膳食纤维的摄入量？()

A.便秘

B.腹泻

C.消化不良

D.胃胀

6.以下哪项是衡量蛋白质质量的指标？()

A.能量密度

B.必需氨基酸指数

C.蛋白质含量

D.氨基酸种类

7.下列哪种食物属于低钠食品？()

A.酱油

B.红薯

C.苹果

D.鱼类

8.