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星巴克新员工（伙伴）入职转正考试试题及详细答案

考试说明

1.本试卷适用于星巴克门店新晋咖啡师伙伴，满分100分，80分合格；

2.考试内容涵盖品牌文化、服务标准、饮品操作、卫生安全、门店基础制度；

3.题型包含选择题、判断题、简答题、实操问答题，贴合门店日常工作，无理论空话。

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.星巴克核心使用的咖啡豆品种是？（）

A.罗布斯塔豆B.阿拉比卡豆C.利比里卡豆D.混合商业豆

2.星巴克官方品牌使命是？（）

A.打造全球最好喝的咖啡B.激发并孕育人文精神，每人、每杯、每个社区C.高品质咖啡服务大众D.让咖啡融入日常生活

3.常规浓缩咖啡标准萃取时间为？（）

A.10-15秒B.18-23秒C.25-30秒D.30秒以上

4.星巴克中杯、大杯、超大杯的标准英文缩写依次是？（）

A.T、G、VB.S、M、LC.T、V、GD.M、L、XL

5.门店鲜奶奶缸的常规更换清洁周期为？（）

A.2小时B.4小时C.6小时D.每日下班更换

6.制作常规冰美式，正确的操作顺序是？（）

A.加冰-加水-加浓缩B.加水-加冰-加浓缩C.加浓缩-加水-加冰D.加冰-加浓缩-加水

7.星巴克会员体系官方名称为？（）

A