原创力文档午餐肉罐头质量管控规范
目录TOC\o1-4\z\u
一、总则 3
二、适用范围 4
三、术语定义 5
四、产品分类 7
五、原料要求 9
六、辅料要求 10
七、包装材料要求 12
八、供应商管理 15
九、采购控制 16
十、生产环境要求 19
十一、设备与工器具要求 21
十二、人员卫生要求 23
十三、关键控制点 25
十四、热处理控制 28
十五、冷却与封罐控制 29
十六、检验项目要求 30
十七、抽样与判定 33
十八、成品放行要求 34
十九、贮存要求 36
二十、运输要求 38
文档评论（0）