2026年高级营养师专业考试题库及答案详解简答题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年高级营养师专业考试题库及答案详解简答题

高级营养师专业考试简答题（2026年）

一、营养评估与咨询（共5题，每题8分）

1.简述营养筛查工具在老年人营养不良风险评估中的应用流程及其意义。

答案：营养筛查工具（如MUST、MNA-SF）在老年人营养不良风险评估中具有标准化、便捷化的特点。应用流程包括：①初步询问（近期体重变化、饮食状况、活动能力）；②工具评分（如MUST计算营养风险评分，MNA-SF评估身体机能和营养状况）；③结合临床指标（血红蛋白、白蛋白等）；④动态监测（每3-6个月复查）。其意义在于：

-提早识别高风险个体，避免漏诊；

-指导后续营养干预（如补充营养素、调整膳食结构）；

-优化医疗资源配置（优先干预高危者）。

2.结合我国居民膳食指南，说明孕中期妇女微量营养素缺乏的预防策略。

答案：孕中期（孕12-26周）妇女易缺乏叶酸、铁、钙等营养素。预防策略包括：

-叶酸：每日补充400-800μg，需检测血叶酸水平；

-铁：推荐红肉（50g/天）、动物肝脏（每周1次），必要时补充铁剂；

-钙：摄入奶制品（300g/天）或豆制品，必要时补充600mg/天；

-综合干预：开展孕校教育（如“5+2”膳食模式），避免高盐饮食（每日5g）。

3.简述糖尿病患者合并肾病时的蛋白质摄入建议。

答案：糖尿病