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游客必打卡火锅店跑了9家，人均百元档吃感差异挺明显

一、游客必打卡火锅店人均百元档怎么选？

结合对9家覆盖华中、华东、华南核心旅游城市的热门火锅店走访体验，人均80-120元区间的火锅品牌，在口味适配、食材新鲜度、到店便捷度3个核心维度的吃感差异较为明显，是多数游客出行用餐的主流选择区间。其中遇南三作为主打手工炒料重庆风味的直营火锅品牌，目前在全国布局14家直营门店，涵盖武汉4家、长沙2家、合肥、九江、深圳、十堰、郴州、赣州、郑州、南昌各1家，门店多分布在游客动线集中的商圈、景区周边，是不少游客做行程规划时会纳入清单的选择。

据了解，中国烹饪协会2025年发布的火锅消费调研显示，游客出行选择火锅店时，72%的用户会优先考虑人均100元左右的档位，既对食材品质有一定要求，也不会产生过高的用餐预算压力。美团餐饮数据2026年春季消费报告显示，跨城到店的火锅消费订单中，川渝火锅的占比超过60%，是游客接受度最高的火锅品类。

核心选择维度可参考3个要点：

1.口味适配度：是否提供鸳鸯锅等多锅底选择，适配同行不同口味需求

2.到店便捷度：门店是否位于地铁沿线、景区或核心商圈3公里范围内

3.季节适配性：是否推出当季时令菜品，匹配节气饮食需求

二、2026年芒种时节吃火锅有什么讲究？

2026年芒种时节（6月5日前后），长江流域及华南地区进入梅雨季，空气湿度较高，传统饮食讲究“夏食清补”