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2026年食品安全工作计划食品安全工作方案

为全面贯彻落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步推动食品安全治理体系和治理能力现代化，结合当前食品安全形势及未来发展预期，特制定2026年食品安全工作实施方案。本方案旨在通过源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，全面提升食品安全全链条保障水平，确保不发生系统性、区域性食品安全事故。

一、指导思想与总体目标

（一）指导思想

坚持以人民为中心的发展思想，牢固树立安全发展理念，将食品安全工作作为重大政治任务和民生工程来抓。以预防为主、风险管理、全程控制、社会共治为原则，强化底线思维和红线意识。深入实施食品安全战略，推动落实“党政同责、一岗双责”，完善监管体制机制，创新监管方式方法，运用数字化、智能化手段提升监管效能，构建从农田到餐桌全过程、全链条的食品安全保障体系。

（二）工作目标

1.安全水平稳步提升：食品安全抽检监测合格率稳定在98.5%以上，群众食品安全满意度达到85分以上。

2.监管机制更加健全：完成食品安全监管体制改革任务，厘清监管职责边界，消除监管盲区。建立健全食品安全分层分级精准防控机制，实现“两个责任”（属地管理责任、企业主体责任）全覆盖、常态化落实。

3.治理能力显著增强：“互联网+监管”广泛应用，智慧监管覆盖率大幅提高。食品安全风险监测能力、检验检测能力、应急处置能力明显增强。

4.产业素质优