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2026年脂肪酸工专项题库答案与解释.pdf

2026年脂肪酸工专项题库答案与解释.pdf

    脂肪酸工专项题库答案与解释

    一、单选题(只有一个正确答案)

    1.脂肪酸碳链骨架中，碳原子与碳原子之间的化学键类型是？

    A.单键

    B.双键

    C.三键

    D.共价键

    答案：D

    解析：碳链骨架由共价键连接，双键和三键是共价键的特殊存在，题目问的是骨架

    基本键类型，通常指单键或共价键，此处选共价键涵盖了骨架连接的本质。D

    2.棕桐酸(C16:0)的名称中，数字16表示？

    A.分子

    B.碳原子数

    C.双键数

    D.不饱和度

    答案:B

    解析：脂肪酸命名中，数字代表碳链中碳原子的总数。

    3.哪种脂肪酸是不饱和脂

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