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健康与养生科普知识竞赛题库(试题及答案)

一、单选题（共40题）

1.人体消化和吸收的主要场所是哪里？

A.胃

B.小肠

C.大肠

D.食道

答案：B

解析：小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠内壁有大量的环形皱襞和小肠绒毛，极大地增加了吸收面积。胃主要负责初步消化蛋白质，大肠主要负责吸收水分和形成粪便。

2.日常饮食中，建议成年人每天摄入添加糖的量不超过多少克？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

答案：B

解析：根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入添加糖的量应控制在50克以下，最好控制在25克以下，以降低龋齿和肥胖的风险。

3.关于高血压患者的饮食原则，以下哪项描述最准确？

A.高盐、高脂、高蛋白

B.低盐、低脂、高纤维

C.高盐、低脂、低蛋白

D.低盐、高脂、低纤维

答案：B

解析：高血压患者应遵循低盐（控制钠离子摄入）、低脂（减少胆固醇和饱和脂肪摄入）、高纤维（促进肠道蠕动和脂质代谢）的饮食原则，有助于控制血压和保护心血管。

4.人体缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：C

解析：维生素C参与体内胶原蛋白的合成，缺乏时会导致毛细血管脆性增加，引发坏血病，表现为牙龈出血、皮下瘀斑等症状。

5.从现代营养学角度来看，“骨头汤”补钙的最佳效果是？

A.效果极佳，钙