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营养评估的基本概念与重要意义汇报人：4elp101q

课程内容导览01概念基石定义、目的与核心范畴02方法体系营养评估的ABCD四大维度03价值延伸个体健康与公共卫生的重要意义

概念基石01

什么是营养评估营养评估是运用多种科学方法，对个体或群体的营养状况进行全面、系统的评价涵盖维度膳食摄入人体测量生化指标临床体征等多个维度核心目的识别营养问题判断营养风险制定干预策略关键定位连接营养学理论与临床实践的桥梁，营养诊疗的第一步营养评估不是单项检查，而是多维度的综合判断

评估的核心目的从筛查到诊断，从干预到评价，营养评估贯穿营养诊疗全过程识别问题发现营养不足、营养过剩或微量营养素缺乏判断风险评估疾病