6月上半月前厅考试测试卷及答案.docxVIP

6月上半月前厅考试测试卷及答案

欢迎参加本次考试，请认真作答以下题目。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

一、单项选择题（每题5分，共50分）

1.顾客催菜时，经理需督促员工在几分钟内回复上桌时间？[单选题]*

1分钟

2分钟(正确答案)

3分钟

5分钟

答案解析：

参考答案：B。根据考试要求，顾客催菜时经理需督促员工在2分钟内回复上桌时间。

2.以下哪项属于捞拌海鲜的主辅料？[单选题]*

鲍鱼(正确答案)

带鱼

蜇丝

白芦笋

答案解析：

参考答案：A。捞拌海鲜的主辅料包