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2026江西南昌市安义县城市建设投资发展集团有限公司招聘工作人员意向3人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共20题）

1、关于物质的成分，下列说法错误的是（????）。

D.水玻璃可用于建筑防水、木材防火，原理是其在空气中能形成不溶于水、不透气的致密薄膜

【正确答案】B

【解析】

本题考查科技常识。

A项正确，腐乳发酵液中的酒精具有双重作用：一方面，酒精能抑制杂菌的代谢和繁殖，降低腐乳变质风险，起到防腐效果；另一方面，酒精可溶解香辛料的挥发性香气成分，同时与发酵产生的氨基酸、酯类等物质融合，丰富腐乳的风味层次。

B项错误，生理盐水是