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2026年营养师考试练习题及答案解析

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某地区流行病学调查发现，儿童青少年贫血率较高，最可能缺乏的营养素是？

A.维生素A

B.维生素D

C.铁

D.锌

3.老年人常出现骨质疏松，主要与以下哪种营养素缺乏有关？

A.维生素C

B.钙

C.维生素B12

D.硒

4.孕期妇女叶酸缺乏可能导致？

A.佝偻病

B.巨幼细胞性贫血

C.先天性心脏病

D.糖尿病

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

7.痛风患者应限制摄入哪种食物？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.高嘌呤肉类

8.地中海饮食模式中，主要推荐摄入的食物是？

A.精制谷物

B.红肉

C.橄榄油

D.酒精

9.儿童肥胖干预中，以下哪种方法最有效？

A.强制节食

B.增加运动量

C.使用减肥药

D.缩短睡眠时间

10.素食者应如何补充维生素B12？

A.多吃豆类

B.多吃坚果

C.