餐饮连锁企业总部系统建立与战略规划实战指南.pdfVIP

餐饮连锁企业总部系统建立之企业战略规划

2019年上半年，河南一家有20多家门店的连锁企业，遇

到一个很大的问题，从2018年开始建立总部集团化运作模

餐饮连锁企业总部系统建立之企业战略规划年上半年河南一家有多家门店的连锁企业遇到一个很大的问题从年开始建立总部集团化运作模式年的时间建总部的费用接近万钱花了但整体效果并不明显还出现了以下几个问题第一总部建立之后门店的管理层都在议论总部人员拿钱

式，1年的时间建总部的费用接近200万，钱花了，但整体效

果并不明显，还出现了以下几个问题：

第一，总部建立之后，门店的管理层都在议论总部人员拿

钱多干事少，要么不来电，来电必挑刺罚钱；

第二，总部的人也觉得很委屈，他们觉得自己很努力，也

很付出，也经常到店里，但结果各店的管层和员工还不理解

他们、不支持他们的工作；

第三，总部建立了，但定位不准，门店人员提拔到总部

后，责任划分不清，出现扯皮现象，结果导致借力总部反而

比不借力总部更乱。

以上情况，很多连锁连锁餐饮企业可能都遇到过，那总部应

揽全局的战略眼光全面把握事物发展的大方向总目标立足全局着眼未来从宏观上考虑问