第3课时　蛋白质与核酸 课件2027高考生物一轮总复习.pptxVIP

;课程标准;考情分析;;;1．蛋白质的结构

(1)组成蛋白质的氨基酸;①图中产生的H2O中H来源于__________；O来源于____。

②一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是__个，位于肽链的一端；其余的位于__________________中。;(3)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例);2．蛋白质结构和功能的多样性;①蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。②熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。;(1)氨基酸是化学合成胰岛素的原料。(2024·天津卷)()

(2)钙调蛋白球形结构的形成与氢键有关。(2024·黑吉辽卷)()

(3)高温处理后的抗体，失去了与抗原结合的能力。(2024·湖北卷)()

(4)鸡蛋煮熟后蛋白质会发生变性，不利于人体消化。(2023·福建卷)()

(5)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。(2023·湖北卷)();(6)(必修1P32“拓展应用”)民间有一种“吃什么补什么”的说法，运用所学知识对这种说法作出合理判断，并说明原因：____________________________________________________________________________________________