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2026年健康饮食与营养搭配测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.红薯

C.鱼肉

D.油炸食品

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.地中海饮食模式中，哪种食物摄入量最低？

A.橄榄油

B.全谷物

C.红肉

D.新鲜蔬菜

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种食物富含维生素K？

A.橙子

B.西兰花

C.番茄

D.苹果

7.孕期妇女补充叶酸的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.唇腭裂

C.神经管缺陷

D.先天性髋关节发育不良

8.老年人推荐摄入的钙摄入量是多少？

A.400毫克/天

B.600毫克/天

C.800毫克/天

D.1000毫克/天

9.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素C？

A.油炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

10.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克脂肪？

A.20克

B