健康饮水温度指南：65度以上需警惕.docx

健康饮水温度指南：65度以上需警惕

饮水温度是影响消化道健康乃至全身健康的核心因素之一，目前隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）早已将温度超过65℃的热饮归类为2A类致癌物（对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分），长期饮用65℃以上的饮品，会对消化道黏膜造成反复不可逆损伤，大幅提升多种疾病的发病风险，因此日常饮水必须严格警惕65℃以上的高温，结合不同人群的身体状况选择合适的饮水温度。

一、人体消化道对温度的耐受基础

人体核心体温长期稳定维持在36.5℃-37.2℃之间，消化道作为与外界连通的腔道，黏膜的生理温度略低于核心体温，且不同部位的耐受能力差异极大：

口腔黏膜覆盖有