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公共营养师四级技能试题及参考答案(二).docx

公共营养师四级技能试题及参考答案(二).docx

    公共营养师四级技能试题及参考答案(二)

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。）

    1.在进行24小时回顾法膳食调查时，为了提高准确性，通常要求连续调查（）。

    A.1天

    B.3天

    C.5天

    D.7天

    【答案】B

    2.称重法膳食调查中，计算个人食物摄入量时，需计算生熟折合率。若已知熟重和生重，生熟比的计算公式为（）。

    A.生熟比=熟重/生重

    B.生熟比=生重/熟重

    C.生熟比=(熟重-生重)/生重

    D.生熟比=(生重-熟重)/熟重

    【答案】

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