原创力文档2025年柠檬酸提取工工艺考核试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.柠檬酸发酵液预处理时，常用的固液分离设备是（）
A.板框压滤机B.离心机C.真空转鼓过滤机D.以上均可
2.钙盐法提取柠檬酸时，中和反应的最佳pH范围是（）
A.2.0-3.0B.4.5-5.5C.6.5-7.5D.8.0-9.0
3.离子交换树脂再生时，盐酸的浓度通常控制在（）
A.1%-3%B.5%-8%C.10%-15%D.18%-20%
4.柠檬酸结晶过程中，过饱和度控制不当会导致（）
A.晶体过大B.晶体过小C.
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