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公共营养师三级技能考试试题及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。）

1.在进行24小时回顾法膳食调查时，为了提高调查结果的准确性，通常要求连续调查（）

A.1天

B.3天

C.5天

D.7天

2.某成年女性，身高160cm，体重65kg，其BMI为（）

A.22.5

B.25.4

C.28.1

D.30.2

3.采用称重法进行膳食调查时，计算某种食物的实际摄入量需要用到的数据是（）

A.生重、熟重、剩余熟重

B.生重、熟重、废弃熟重

C.生重、熟重、剩余生重

D.熟重、剩余熟重、生熟比

4.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）建议，成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）

A.100-150g

B.150-200g

C.200-300g

D.300-500g

5.评价蛋白质营养状况的常用生化指标中，半衰期最短的蛋白质是（）

A.白蛋白

B.转铁蛋白

C.前白蛋白

D.视黄醇结合蛋白

6.人体体格测量中，上臂围的测量点通常定位于（）

A.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点

B.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点上1cm

C.肩峰与尺骨鹰嘴连线中点下1cm

D.腋窝后皱襞与尺骨鹰嘴连线中点

7.在中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，预防慢性非传