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食堂节假日临时人员考核办法

第一章总则

为规范食堂在节假日（包括但不限于春节、国庆、元旦等法定节假日及周末高峰期）临时人员的管理，提升餐饮服务质量，确保食品卫生安全，保障广大就餐人员的饮食健康与权益，特制定本办法。本办法旨在建立一套科学、量化、可操作的临时人员考核体系，通过明确的奖惩机制，激发临时人员的工作积极性与责任感，从而有效应对节假期间客流量激增、工作强度加大带来的管理挑战。本办法适用于所有在食堂节假日高峰期临时聘用的从事配菜、洗碗、保洁、打餐、运输等辅助性工作的人员。

本办法遵循“安全第一、质量至上、奖惩分明、公平公正”的原则。考核内容将紧密围绕食品安全操作规范、服务态度、劳动纪律及