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2026年食品安全与质量检测竞赛题库

试卷名称：2026年食品安全与质量检测竞赛题库

考核对象：食品安全与质量检测专业学生及从业者

题型分值分布：

-判断题（总共10题，每题2分）：总分20分

-单项选择题（总共10题，每题2分）：总分20分

-多项选择题（总共10题，每题2分）：总分20分

-案例分析（总共9题，每题2分）：总分18分

-论述题（总共11题，每题2分）：总分22分

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一、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准是由国家食品安全监督管理部门制定并发布的。（）

2.食品添加剂的使用必须符合国家食品安全标准，且可以无限量添加。（）