原创力文档厨师管理制度（试行）
第一章总则
第一条为规范厨师的管理制度，提高厨师的服务质量,为员
工提供良好的就餐环境及干净、卫生的饭菜，特制定本制度。
作衣帽在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间第十七条不得面对食品打喷嚏咳嗽及其他有碍食品卫生的行为第十八条患有皮炎及痢疾肝病等传染性疾病不得上岗操作第十九条厨师要听从领导服从工作安排文明服礼貌待人对工作认真负责按要求高质量完
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