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学校餐厅食材验收入库作业规范.docx

学校餐厅食材验收入库作业规范.docx

    学校餐厅食材验收入库作业规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、适用范围 5

    三、术语定义 6

    四、职责分工 7

    五、岗位要求 10

    六、验收入库原则 12

    七、供应商管理要求 13

    八、食材采购单据核验 15

    九、到货通知与接收准备 17

    十、外观与包装检查 18

    十一、感官检验要求 20

    十二、抽样检验要求 24

    十三、特殊食材验收要求 26

    十四、不合格食材处理 28

    十五、入库前分拣要求 30

    十六、入库登记要求 33

    十七、仓储分类管理 35

    十八、先进先出管理 37

    十九、异常

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