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2026年营养饮食与健康学习题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议每天摄入谷类食物的量是？

A.50-100克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制白米

B.红烧肉

C.鱼类

D.油炸食品

3.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.橙子

B.面包

C.牛奶

D.瘦肉

4.中国传统饮食中，哪种调料有助于保护心血管健康？

A.辣椒

B.大蒜

C.酱油

D.香油

5.儿童青少年每日钙摄入推荐量是多少？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

7.中国居民膳食指南推荐每天饮水量为？

A.600毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1500毫升

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.豆类

C.罐头食品

D.糖果

9.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？

A.脂肪

B.叶酸

C.维生素D

D.钙

10.中国传统饮食中，哪种主食被认为是粗粮？

A.白米饭

B.面条

C.玉米

D.馒头

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