地理标志产品质量要求项城小磨香油编制说明.pdfVIP

《地理标志产品质量要求项城小磨香油》

编制说明

一、编制目的和意义

（一）编制目的

项城小磨香油依托本地项城白芝麻原料传承传统水代

法磨制工艺，是项城经典地理标志特色加工农产品。项城白

芝麻产区气候、土壤独特，籽粒饱满、含油量高为小磨香油

提供优质原料基础；本地水代法工艺历史悠久，依靠石磨低

温研磨、水代法分离，区别于机榨香油，成品香气醇厚、风味

独特，在黄淮市场具有稳定口碑，区域品牌知名度逐年提

高。

依托项城独特水土、气候培育产出的项城白芝麻为专属

原料2026年配套发布DB41/TXXX-2026《地理标志产品质

量要求项城白芝麻》地方标准为项城小磨香油地标保护奠

定原料基础。项城白芝麻产地处黄淮冲积平原，土层深厚疏

松、有机质含量适中，温带季风气候四季分明、光照充足、昼

夜温差适宜产出的白芝麻籽粒饱满、含油率高，芝麻素、芝

麻林素及钙含量高。

当前项城白芝麻种植、