地理标志产品质量要求项城小磨香油编制说明.docxVIP

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《地理标志产品质量要求项城小磨香油》

编制说明

一、编制目的和意义

（一）编制目的

项城小磨香油依托本地项城白芝麻原料，传承传统水代法磨制工艺，是项城经典地理标志特色加工农产品。项城白芝麻产区气候、土壤独特，籽粒饱满、含油量高，为小磨香油提供优质原料基础；本地水代法工艺历史悠久，依靠石磨低温研磨、水代法分离，区别于机榨香油，成品香气醇厚、风味独特，在黄淮市场具有稳定口碑，区域品牌知名度逐年提

高。

依托项城独特水土、气候培育产出的项城白芝麻为专属原料，2026年配套发布DB41/TXXX-2026《地理标志产品质量要求项城白芝麻》地方标准，为项城小磨香油地标保护奠定原料基础。项城白芝麻产地处黄淮冲积平原，土层深厚疏松、有机质含量适中，温带季风气候四季分明、光照充足、昼夜温差适宜，产出的白芝麻籽粒饱满、含油率高，芝麻素、芝麻林素及钙含量较高。

当前项城白芝麻种植、小磨香油加工产业已形成完整产业链，产品销售覆盖河南全省并远销周边多省，是带动项城农户增收、助力乡村振兴的核心特色富民产业。

1.产地范围与地理资源特征

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项城市全域为项城小磨香油法定原料及生产地域，包含南顿、孙店、李寨、贾岭、高寺、新桥、付集、官会、丁集、郑郭、秣陵、王明口、范集、三店、永丰15个镇，莲花、千佛阁、光武、花园、水寨、东方6个办事处，全域地理坐标东经

114°41′～115°04′