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粘小奥德蘑发酵产物活性成分的探索与分析

一、引言

1.1研究背景

粘小奥德蘑（Mucidulamucida），曾用名Oudemansiellamucida，隶属于担子菌门（Basidiomycota），伞菌纲（Agaricomycetes），蘑菇目（Agaricales），膨瑚菌科（Physalacriaceae）。该属名的变更，反映了分类学研究的不断深入和对物种亲缘关系的重新认识。其种加词“mucida”形象地描绘出该菌菌盖上具有透明粘液层的显著特征。在宏观形态上，粘小奥德蘑子实体中等大小，通常呈现出白色调，菌盖直径一般在4-10cm之间，初期呈半球形，随着生长逐渐平展，且在湿润状态下表现出胶粘特性，干时也带有一定粘性，中部颜色略深，呈微黄色，边缘具有稀疏且不明显的条纹。菌肉为白色，质地较软且薄。菌褶白色，偶尔略带粉色，宽而稀疏，长短不一，呈直生至弯生状态。菌柄长度4-6cm，粗0.3-1cm，为白色圆柱形，基部膨大并带有灰褐色，纤维质，内部充实，在菌柄上部有一个白色、膜质的菌环，且该菌环不太容易消失。在微观特征方面，其孢子无色、光滑，近球形，大小为(16-22.9)μm×(15-20)μm，担子、囊状体以及孢子都较为巨大，与较宽且稀疏的菌褶相匹配。

粘小奥德蘑在全球分布广泛，在北半球多个地区均有发现。在我国，其分布范围涵盖河