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茶艺师中级理论考试真题汇编2026年详解

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在题后的括号内）

1.中国茶叶的分类主要是依据其（）。

A.产地

B.加工工艺

C.茶叶色泽

D.饮用方式

2.下列哪种茶叶属于不发酵茶？（）

A.祁门红茶

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.西湖龙井

3.茶叶中的茶多酚在人体内主要体现为（）。

A.提神醒脑

B.抗氧化作用

C.提供能量

D.增强免疫力

4.制作乌龙茶特有的“青蒂绿腹蜻蜓头”形态，主要是通过（）工艺形成的。

A.炒青

B.滚揉

C.晾青与摇青

D.烘焙

5.中国历史上著名的“茶圣”是（）。

A.陆羽

B.王安石

C.苏轼

D.黄庭坚

6.茶道精神的核心内涵不包括（）。

A.和

B.真

C.静

D.商业

7.冲泡绿茶通常适宜的水温大约是（）。

A.90-95℃

B.95-100℃

C.80-85℃

D.70-80℃

8.