蛋白质的膳食来源.pptxVIP

蛋白质的膳食来源汇报人：傩拱俳擦

内容导览01蛋白质基础认知为什么我们需要蛋白质02动物性蛋白来源肉类、蛋奶与海鲜03植物性蛋白来源豆类、谷物与坚果04科学摄入指南如何搭配与合理摄入

蛋白质基础认知01

蛋白质是什么蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的核心成分，占人体干重约50%必需氨基酸vs非必需氨基酸必需氨基酸人体不能合成，必须从食物中获取膳食摄入非必需氨基酸人体可以自行合成，无需完全依赖膳食体内合成20种氨基酸总数9种必需氨基酸人体无法自行合成必需氨基酸合成说明食物蛋白质的营养价值，取决于必需氨基酸的种类和比例。蛋白质广泛存在于各类食物中，是三大产能营养素之一。

蛋白质的核心功能蛋白质