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2026年食品安全法规与标准考试

试卷名称：2026年食品安全法规与标准考试

考核对象：食品安全领域从业者、相关专业学生

题型分值分布：

-判断题（10题，每题2分）总分20分

-单项选择题（10题，每题2分）总分20分

-多项选择题（10题，每题2分）总分20分

-案例分析题（9题，每题2分）总分18分

-论述题（11题，每题2分）总分22分

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一、判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全国家标准由国务院食品安全委员会负责制定和公布。

2.食品生产企业的从业人员每年至少进行一次健康检查。

3.食品添加剂的使用必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）。

4.食品标签上必须标明生产者的名称、地址和联系方式。

5.食品广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

6.食品安全风险监测计划由国务院食品安全监督管理部门会同国务院卫生行政部门制定。

7.食品贮存应当保持环境整洁，防止食品交叉污染。

8.食品添加剂的生产经营必须取得食品添加剂生产许可证。

9.食品召回制度适用于所有存在安全隐患的食品。

10.食品安全法规定，食品生产经营者不得使用超过保质期的食品原料、食品添加剂。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

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