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敬呈：总裁

FM:高彦祥DATA:2002/3/14

功能性饮料行业研究

一、行业概念

1、功能食品：功能食品广义上的界定包括那些没有进行特殊声明但已为人

们所认可的功能性食品，狭义上的界定则只包括在包装或广告中特殊声

明的产品。

2、功能饮料：功能饮料也称能量饮料、活力饮料、机能性饮料等，指在饮

料中添加维生素、矿物质等各种功能因子，具有某种有益功能的饮料，

习惯上将运动饮料也归入此类。目前市场上已有品牌：红牛、舒跑、健

力宝、佳得乐等。

3、运动饮料：狭义运动饮料是指根据运动时生理消耗的特点配制，含有

适量的糖和电解质，可以针对性补充运动时损失的营养。但不含二氧化

碳、防腐剂和咖啡因（因为属于体育违禁成分）。

4、功能饮料种类：按强化的功能不同，可分为强化维生素、矿物质、蛋白

质。如：

红牛饮料：强化维生素型，含有牛磺酸、肌醇、赖氨酸、维生素

PP、维生素B12、维生素B6、糖和咖啡因等成分，定位于功能饮料；

健力宝饮料：强化矿物质型，人们习惯上认为是运动饮料；

二、行业分析

1、市场不完善：中国功能