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学校食堂工作人员考核办法

为进一步规范学校食堂运行管理，压实食堂各岗位工作人员服务责任，筑牢校园饮食安全防线，持续提升师生就餐体验，结合本校后勤管理实际与《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，制定本考核办法。

考核范围与基本原则

本办法适用于本校食堂所有在岗工作人员，包括食堂管理人员、食品安全管理员、烹调加工人员、面点制作人员、售餐人员、餐具洗消人员、仓库保管员、食堂保洁消杀人员、泔水清运人员等，所有全日制聘用、临时聘用、劳务派遣人员均纳入考核范围。

考核坚持四项基本原则：一是安全优先原则，将饮食安全、操作安全作为考核核心指标，对触碰安全红线的行为实行一票否