原创力文档冷库管理知识考试题及答案
一、单项选择题（共10题，每题2分，满分20分）
1.根据国家标准，普通冷藏库（冷藏）的适宜温度范围通常为（）。
A.0℃～4℃
B.-18℃～-23℃
C.10℃～15℃
D.-30℃以下
答案：A
2.冷库内的相对湿度一般应控制在（）之间，以减少食品干耗。
A.50%～60%
B.70%～80%
C.85%～95%
D.100%
答案：C
3.在氨制冷系统中，当发生氨液泄漏时，泄漏处会闻到强烈的刺激性气味，这是因为氨气（）。
A.易溶于水
冷库管理知识考试题及答案
一、单项选择题（共10题，每题2分，满分20分）
1.根据国家标准，普通冷藏库（冷藏）的适宜温度范围通常为（）。
A.0℃～4℃
B.-18℃～-23℃
C.10℃～15℃
D.-30℃以下
答案：A
2.冷库内的相对湿度一般应控制在（）之间，以减少食品干耗。
A.50%～60%
B.70%～80%
C.85%～95%
D.100%
答案：C
3.在氨制冷系统中，当发生氨液泄漏时，泄漏处会闻到强烈的刺激性气味，这是因为氨气（）。
A.易溶于水
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