学校食堂工作会议记录.docxVIP

学校食堂工作会议记录

会议名称：新学期食堂工作部署与问题改进专题会议

会议时间：二〇二四年九月某日上午九时

会议地点：学校行政楼三楼会议室

主持人：王某某（后勤保障处主任）

参会人员：李某某（食堂经理）、张某某（厨师长）、刘某某（采购负责人）、陈某某（前厅服务组长）、赵某某（财务人员）、各食堂班组组长代表、学生代表两名、教师代表一名

缺席人员：无

记录人：孙某某（后勤保障处干事）

一、主持人开场及会议目的阐述

王主任首先感谢各位参会人员的准时到场。他指出，食堂工作是学校后勤保障的核心环节，直接关系到全体师生的身体健康、饮食安全及教学秩序的稳定。本次会议旨在总结上学期食堂工作的经验与不足，听取各方意见，重点部署新学期食堂在食品安全、菜品质量、服务水平、成本控制及师生满意度提升等方面的工作，并对近期师生反映的突出问题进行集中研讨与解决，确保新学期食堂工作有序、高效、优质开展。

二、各部门工作汇报与问题反馈

（一）食堂经理工作汇报（李某某）

李某某经理简要回顾了上学期食堂整体运营情况，肯定了在食品安全零事故、基本供应保障方面取得的成绩。同时，也坦诚指出了存在的问题：

1.菜品多样性不足：部分师生反映菜品更新较慢，口味选择有待丰富。

2.高峰期排队问题：午餐高峰时段部分窗口排队时间较长，师生等候体验不佳。

3.个别餐食保温问题：