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抗过敏饮食的免疫调节

1.现状分析

最近几年，好像身边被过敏缠上的人越来越多了。小区里的小朋友刚学会走路，就因为吃个鸡蛋满脸长湿疹；楼下的张叔，一到春天花粉飘得厉害，就抱着鼻炎喷剂不离手；就连我自己，前两年还因为喝了一杯加了植脂末的奶茶，莫名其妙起了一身荨麻疹。去医院看，医生总说“免疫力紊乱”，可到底怎么个紊乱法，大家好像都没太搞懂。

从数据上看，过敏早就不是“个别现象”，儿童哮喘、过敏性鼻炎、食物过敏的发病率每年都在涨，好多家庭的餐桌上都出现了“禁令清单”——比如对牛奶过敏的不能碰奶制品，对小麦过敏的要避开所有面食，更有甚者，连海鲜、坚果这些常被归为“易过敏食物”的种类，都被很多人主动列入