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唐人神肉品事业部考试题集（四）测试卷附答案.docxVIP

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  • 2026-08-13 发布于浙江
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唐人神肉品事业部考试题集（四）测试卷附答案.docx

    唐人神肉品事业部考试题集（四）测试卷附答案

    满分100分，单选每题3分，双选每题5分，判断每题10分

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    职位：[填空题]*

    _________________________________

    一、单项选择题（10题，每题3分）

    1.生猪屠宰浸烫标准水温（）[单选题]*

    A.58-63℃(正确答案)

    B.70-80℃

    C.40℃以下

    D.100℃

    2.肉制品热加工中心最低杀菌温度（）[单选题]*

    A.70℃

    B.80℃(正确答案)

    C.60℃

    D.90℃

    3

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