《健康养老服务基础[山西省规]》教案 项目七.docxVIP

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课题

老年人中医养生保健

课时

4课时（180min）

教学目标

知识目标：

（1）了解饮食养生的原则和常见的养生食材。

（2）熟悉四季饮食养生要点。

（3）熟悉老年人起居养生。

（4）了解老年人康养旅游的作用、类型和注意事项。

素质目标：

（1）通过学习有关饮食养生的内容，探索中华传统文化中“药食同源，食疗养生”之道，增强民族认同感和文化自信。

（2）通过学习康养旅游的类型，体会自然景观和人文景观中蕴含的历史文化，增强民族自豪感。

教学重难点

教学重点：饮食养生的原则，常见的养生食材，四季饮食养生要点，老年人起居养生，康养旅游的作用、类型和注意事项

教学难点：四季饮食养生要点

教学方法

案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具

电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程

主要教学内容及步骤

考勤

【教师】使用文旌课堂APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

任务导入

【教师】讲述“老年养生膳食为先”的内容（详见教材），并提出问题：

（1）饮食养生应遵循哪些原则？

（2）常见的养生食材有哪些质？

【学生】聆听、思考、回答

传授新知

【教师】通过大家的发言，引入新的知识点，讲解饮食养生的原则、常见的养生食材和四季饮食养生要点的相关知识

一、饮食养生的原则

饮食养生就是按照中医养生保健的理论、原则，根据