江西省赣州市2025-2026学年高一年级下册7月期末考试生物试卷（含答案）.pdfVIP

江西省赣州市2025-2026学年高一下学期7月期末考试生物试题

一、单选题

1.宁都肉丸将猪肉剁成肉泥，入红薯粉和盐水搅拌，挤成丸状入沸水煮熟制作而成，最后捞出撒上葱花、

辣椒末和香油。下列叙述错误的是（）

A.肉泥和葱花中含有糖类、脂肪、蛋白质等化合物

B.红薯粉和香油中共有元素有C、H、0、N

C.香油中脂肪氧化分解比等质量糖类释放的能量多

D.煮熟的肉丸中蛋白质空间结构发生改变

2.奶酒是游牧民族传统食品，以奶为原料经乳酸菌和酵母菌发酵，发酵时经马背颠簸，风味独特。卜列叙

述正确的是（）

A.乳酸菌和酵母菌的代谢类型相同

B.马背颠簸为发酵过程提供充足氧气

C.乳酸菌发酵时产生ATP的场所为线粒体

D.酵母菌发酵产生酒精的场所为细胞质基质

3.农业生产中常采取一系列措施以提高作物产量和品质。下列生产措施与其原理和目的不相符的是（）

A.中耕松土——增土壤氧气含量；促进