火锅店燃气泄漏中毒应急演练脚本（2篇）.docxVIP

火锅店燃气泄漏中毒应急演练脚本（2篇）

脚本一：中小型社区火锅店燃气泄漏中毒应急处置实战演练脚本

一、演练基本信息

1.演练目的：验证门店《燃气泄漏中毒事故专项应急预案》的可操作性，提升一线员工隐患识别、初期处置、疏散救人的能力，规范应急处置流程，防范燃气爆炸、群死群伤中毒事故发生。

2.演练场景设定：演练地点为XX街道XX社区XX火锅店，门店建筑面积182㎡，其中就餐区120㎡设12张四人餐台，厨房45㎡，后勤区17㎡；门店采用管道天然气供气，入户总阀设置在室外公共阀井内，厨房炒炉进气原软管为超期使用橡胶波纹管，安装1台固定式燃气报警器（安装位置距地面30cm，报警阈值设定为20%LEL，符合《GB55009-2021燃气工程项目规范》要求），门店配备手持燃气检测仪、防爆工具、急救箱、便携氧气瓶、防静电工作服等应急物资。

演练模拟时间：午市营业高峰12:15，现场在岗人员：顾客32名，厨房员工3名，前厅员工5名，店长1名，共41人。事故原因：连接炒炉的橡胶波纹管使用3.5年未更换，老化出现2mm不规则开裂口，天然气持续泄漏，因厨房上午闭窗备菜通风不足，泄漏10分钟后甲烷浓度逐步升高，2名厨房员工先后出现一氧化碳中毒（天然气不完全燃烧余气叠加空间密闭缺氧）症状，固定式燃气报警器触发报警。

3.参演人员及分工：

岗位/组别

人员数量

核心职责

总指挥

1人（门店店长）

全面指挥