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2025年公共营养师考试题库及参考答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含β-胡萝卜素？()

A.玉米

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼肉

2.公共营养师的主要职责是什么？()

A.药物治疗

B.食疗调理

C.健康评估

D.疾病诊断

3.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

4.公共营养师在营养教育中应遵循的原则不包括以下哪项？()

A.科学性

B.实用性

C.个性化

D.强制性

5.蛋白质的消化吸收主要发生在哪个部位？()

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

6.以下哪种食物属于全谷物？()

A.精白大米

B.红薯

C.玉米面

D.面包

7.公共营养师在制定膳食计划时，应优先考虑哪些因素？()

A.财务预算

B.个人口味

C.营养需求

D.食物来源

8.以下哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素D

9.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白面粉

B.猪肉

C.西兰花

D.鸡蛋

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物富含抗氧化物质？()