食品企业老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊虫“四害”防治要点.doc

食品企业老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊虫“四害”防治要点

一、鼠类防治——从“防”到“捕”的全链条管理

（一）主要种类与习性

食品厂常见的鼠类主要有褐家鼠、黄胸鼠和小家鼠。它们嗅觉敏锐，善于钻洞攀爬，尤其喜欢从下水道、管道缝隙、门缝等地方入侵厂房。小家鼠能钻过直径6mm的缝隙——这个细节值得每一个食品厂老板警惕。

（二）主要危害

老鼠携带多种病原体，啃咬过的原料和食品可能直接报废；更严重的是，它们会啃咬电线电缆，可能引发设备故障甚至火灾。老鼠的尿液和粪便落在食品或包装上，还会造成不可逆的污染。

（三）防治策略

1、环境治理——断粮断水

老鼠进入食品厂，归根结底是为了食物和水。做好环境管理是治本之策：

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