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2026年营养师营养学基础知识考试题

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进肠道菌群平衡

4.中国居民膳食中，优质蛋白质的主要来源是（）。

A.谷物

B.豆类

C.油脂

D.糖类

5.以下哪种食物是碘的良好来源？（）

A.大米

B.海带

C.玉米

D.小麦

6.人体每日所需维生素C的推荐摄入量（RNI）为（）。

A.30毫克

B.40毫克

C.50毫克

D.60毫克

7.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.钾

C.铁

D.氯

8.膳食脂肪中，对心血管健康有益的脂肪酸是（）。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转化脂肪酸

9.以下哪种食物是钙的良好来源？（）

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.油脂

10.人体每日所需锌的推荐摄入量（RN