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重大活动食品安全保障预案范文

一、适用范围

本预案适用于本次活动筹备及举办期间，活动核心区域（开幕式会场、分论坛场地、配套展览区、指定用餐点、住地酒店、茶歇区）、周边延伸区域（参会人员指定活动路线周边餐饮服务单位、食品供应点）的食品安全风险防控、隐患排查和突发食品安全事件处置，覆盖所有参与活动的人员，包括参会嘉宾、工作人员、媒体记者、观展人员、志愿者等，预计覆盖总人数约8500人。

二、工作目标

1.实现活动期间食品安全“零较大事件、零集体中毒、零负面舆情”，一般食品安全事件发生率控制在0.1%以下；

2.完成所有涉及活动的食品生产经营单位100%全项检查，重点品种抽检合格率达到100%；

3.建立快速响应、分工明确、联动顺畅的应急处置机制，突发食品安全事件处置响应时间不超过15分钟，事件处置完成率100%。

三、组织架构及职责分工

成立本次活动食品安全保障工作领导小组，由属地市场监管局主要负责人担任组长，分管副局长担任副组长，成员单位包括市场监管局食品生产科、食品经营科、特殊食品科、抽检监测科、应急科、执法稽查支队，属地卫健委、公安局、农业农村局、商务局、疾控中心，活动主办方后勤保障部，各成员职责分工明确如下：

（一）领导小组

统筹协调活动食品安全保障全流程工作，审定保障方案和应急预案，指挥突发食品安全事件应急处置，协调跨部门联动资源，每周召开1次保障工作调度会，活动举办期