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2026年营养师考试练习题集：营养学与健康管理

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.油脂

5.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，主要目的是：

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.降低食物成本

D.促进消化吸收

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.镁

C.锌

D.铁

7.营养过剩的主要危害不包括：

A.肥胖

B.高血压

C.营养不良

D.糖尿病

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焯水

9.中国居民膳食指南推荐的“适量吃鱼、禽、蛋”原则，主要目的是：

A.提供优质蛋白质

B.增加饱腹感

C.补充脂肪

D.提供碳水化合物

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果