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水产品安全与质量标准手册

1.第一章水产品安全基础与法规要求

1.1水产品安全基本概念

1.2水产品安全法规体系

1.3水产品安全检测技术

1.4水产品安全风险评估

1.5水产品安全标准制定原则

2.第二章水产品质量检测标准

2.1水产品感官质量标准

2.2水产品理化质量标准

2.3水产品微生物质量标准

2.4水产品营养成分标准

2.5水产品包装与储存标准

3.第三章水产品加工与保鲜标准

3.1水产品加工工艺标准

3.2水产品保鲜技术标准

3.3水产品包装标准

3.4水产品运输与储存标准

3.5水产品加工废弃物处理标准

4.第四章水产品进出口与检验标准

4.1水产品进出口检疫标准

4.2水产品进出口检验流程

4.3水产品进出口质量认证标准

4.4水产品进出口包装标识标准

4.5水产品进出口贸易风险控制标准

5.第五章水产品生产与养殖标准

5.1水产品养殖环境标准

5.2水产品养殖水质标准

5.3水产品养殖饲料标准

5.4水产品养殖用药与残留标准

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