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生物工程师岗位考核试题及详细答案（实操版）

考试说明：本试题适用于生物工程研发、生产、工艺优化岗位人员考核，总分100分，考试时长90分钟。试题贴合车间实操、实验室研发常规工作，无理论偏题、怪题，侧重岗位实操能力与工艺认知。

题型分布：选择题20分、判断题10分、简答题30分、案例分析题40分

一、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1、微生物发酵工业生产中，常用的种子扩大培养顺序正确的是（）

A、斜面种子→摇瓶种子→种子罐→发酵罐

B、摇瓶种子→斜面种子→种子罐→发酵罐

C、斜面种子→种子罐→摇瓶种子→发酵罐

D、种子罐→斜面种子→摇瓶种子→发酵罐

2、生物发酵过程中，pH值突然快速下降，最不可能的原因是（）

A、菌体代谢产酸过量B、培养基碳源过剩

C、搅拌转速过低D、染杂菌（产酸杂菌）

3、以下哪种灭菌方式适用于发酵培养基大规模连续灭菌（）

A、干热灭菌B、高压蒸汽间歇灭菌C、连消灭菌D、紫外灭菌

4、大肠杆菌高密度发酵中，常用的补料控制方式是（）

A、一次性补料B、恒速补料/指数补料C、随意间断补料D、不补料

5、蛋白纯化过程中，盐析法常用的饱和盐溶液是（）

A、氯化钠B、硫酸铵C、碳酸钠D、硫酸钠

6、发酵罐通气量参数中，DO指的是（）

A、溶解氧B、通气速率C、搅拌功率D、氧传递系数