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2026年食品安全法规与质量控制标准试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.2026年《食品安全法》修订后，对食品生产经营者的进货查验记录制度提出了哪项新要求？

A.记录内容必须包含供应商的营业执照复印件

B.记录保存期限缩短为1年

C.必须使用电子化系统进行记录

D.记录只需涵盖主要食品类别

答案：A

解析：修订后的《食品安全法》明确要求进货查验记录必须包含供应商的营业执照复印件，以强化供应链追溯管理。

2.某地区2026年食品安全抽检计划中，对婴幼儿辅食的抽检频率为每月多少批次？

A.2批次

B.5批次

C.10批次

D.15批次

答案：C

解析：根据该地区2026年食品安全监管细则，婴幼儿辅食属于重点监管品类，抽检频率提升至每月10批次。

3.2026年某省食品安全标准中，对食品中镉含量的限量值是多少？

A.0.05mg/kg

B.0.1mg/kg

C.0.2mg/kg

D.0.3mg/kg

答案：B

解析：该省2026年食品安全标准将食品中镉含量限量值从0.2mg/kg下调至0.1mg/kg，以适应更严格的健康要求。

4.食品添加剂使用时，若标签未按规定标注“食品添加剂”字样，属于哪种违法行为？

A.轻微违法行为

B.一般违法行为

C.严重违法行为

D.不属于违法行为

答案：B

解