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2022年公共营养师之三级营养师通关考试题库带答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的氨基酸组成中，含有一个或多个手性碳原子的氨基酸称为？()

A.非必需氨基酸

B.必需氨基酸

C.手性氨基酸

D.非手性氨基酸

2.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.红薯

3.人体内主要的能量来源是？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维

4.维生素D的主要来源是？()

A.食物

B.肌肉运动

C.日光照射

D.肝脏合成

5.以下哪种营养素被称为‘生命素’？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

6.钙的主要功能是？()

A.促进生长

B.维持神经和肌肉功能

C.促进维生素D的吸收

D.以上都是

7.以下哪种食物富含铁？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.水果

8.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.西红柿

D.红薯

9.人体内水分的平衡主要通过哪种机制调节？()

A.肾脏调节

B.胰岛素调节

C.胰高血糖素调节

D.抗利尿激素调节

10.以下哪种食物富含维生素A？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.胡