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冷链从业人员冻伤预防指南

一、冷链作业冻伤风险基础认知

（一）冻伤核心致病原理

冻伤是低温作用于人体引发的局部或全身损伤，冷链环境常见的为非冻结性冻伤和冻结性冻伤两类，核心致病机制存在差异：非冻结性冻伤多发生在0~10℃的低温潮湿环境，长期反复暴露会导致局部血管收缩痉挛，组织缺氧缺血，进而引发血管扩张、通透性增加，出现水肿、水疱甚至组织坏死；冻结性冻伤多发生在0℃以下的冷库、低温物流车厢作业场景，当组织温度降至冰点以下，细胞间隙会形成冰晶，冰晶会破坏细胞结构，导致细胞脱水、电解质紊乱，解冻复温后还会引发微循环障碍、血栓形成，严重时会造成肢体坏疽。

据中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所20