餐饮部内部责任承包协议书.docxVIP

餐饮部内部责任承包协议书

甲方（发包方）：[企业全称]，统一社会信用代码：[XXX]，住所地：[XXX]，委托代理人：[姓名]，联系电话：[XXX]

乙方（承包方）：[姓名/餐饮部内部团队负责人姓名]，身份证号码：[XXX]，联系电话：[XXX]，所属部门：甲方餐饮部

1.承包范围：乙方承包甲方位于[具体经营地址]的餐饮部，经营范畴涵盖后厨作业、餐食出品、现场服务、卫生管理、设备日常维护及食材采购（甲方统一调配的大宗食材除外），具体经营品类以甲方核准的菜单为准。

2.承包期限：自[YYYY年MM月DD日]起至[YYYY年MM月DD日]止，共计[X]个月。承包期满前30日，双方可协商续约事宜，未达成续约的，本协议自动终止。

3.经营考核指标

3.1营收指标：月度最低营收不低于人民币[XXX]元，年度总营收不低于人民币[XXX]元；

3.2成本控制指标：食材成本占比不高于[XX]%，人力成本占比不高于[XX]%，综合运营成本占比不高于[XX]%；

3.3质量安全指标：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，年度内无重大食品安全事故，顾客满意度不低于[XX]分（满分100分），餐饮服务食品安全量化分级评级不低于B级；

3.4管理指标：设备完好率不低于[XX]%，内部员工流失率不高于[XX]%，严格执行甲方内部管理制度。

4